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如何解决14亿人的头等大事?

鸡胸肉、紫甘蓝、牛油果……

现代餐饮新时尚的诉求是低卡轻食,

人人都要燃烧卡路里。

但在1952年,蔬果难见,主食在餐桌上占比高达93%。

从吃为果腹到吃而健康,膳食“路线”变迁,记录饮食选择多元的变化。

↑1952年—2017年城乡居民饮食结构变化

2017年城乡居民主食占比下降到36%,奶类、蛋类、肉类、鲜瓜果明显上涨。

饮食不断丰富,大家吃嘛嘛香,身体倍儿棒。

↑1999-2018年,中国营养不良人数减少8500多万,占全球减少营养不良人数的81%近14亿人舌尖味蕾被满足的背后,是我国农业综合生产能力稳步提升。

农业科技在田间地头大展身手,每一寸土地都释放增产潜力。

我们,“米袋子”充实。1.1万亿斤、1.2万亿斤、1.3万亿斤……近年来我国粮食总产量连攀新台阶。

“中国人要把饭碗端在自己手里,而且要装自己的粮食!”

水稻、小麦、玉米三大谷物自给率保持在95%以上。

“菜篮子”丰富、“果盘子”多彩。肉蛋菜果鱼等产销量稳居世界第一,人均占有量均超过世界平均水平。

悠悠万事,吃饭为大。过去8亿人吃不饱,现在近14亿人吃不完。

中国以仅占世界9%的可耕地面积,和6%的淡水资源,养育了世界22%人口。

70年百姓饭碗之丰,有时光的变迁,也承载着你我的欢喜和成长。当我们回味一蔬一饭背后的故事,或许更能体会今天的幸福来自何处。

未来,中国人的饭碗将端得更牢、中国发展之基更深厚、社会之基更稳定。

来源:经济日报