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广州人吃龙虾吃出口香糖?那是龙虾的精囊!

(原标题:真相!原来龙虾里面的“口香糖”是它的性器官!)

昨天我们播出《龙虾里面吃出香口胶》的节目

引起了许多观众的反响,

有热心观众反映这个可能是龙虾的内脏,

究竟这种说法对不对呢?

我们特意找了天河一间非常有口啤的

五星级大厨为我们解答。

广州人吃龙虾吃出口香糖?那是龙虾的精囊!

昨天,“特搜”报道了仲女士一家三口在

广州市天河区的某酒店西餐厅就餐,

吃到了“加料”龙虾。

事主 仲女士:“当时我孩子拿着叉子举了一块吃在嘴里,然后一分钟以后跟我说他吃了一块嚼不烂的“芝士”,后来他咬在牙齿中间撕给我看的时候,我一看是口香糖,当时现场就觉得极度恶心。”

当时报料人相当气愤,

觉得吃龙虾吃出了口香糖,

但从业星级酒店厨师三十多年的刘总厨却有保留,

认为并不是口香糖。

广州天河希尔顿酒店行政总厨刘敏青:“肯定不是口香糖,客人如果有机会自己去做的话,蒸熟以后把头部位拿出来,也是这样的。”广州人吃龙虾吃出口香糖?那是龙虾的精囊!广州人吃龙虾吃出口香糖?那是龙虾的精囊!

刘总厨介绍,

发现口香糖的位置其实是龙虾的头部,

这个位置有可能存在龙虾的生殖器官精囊。

广州人吃龙虾吃出口香糖?那是龙虾的精囊!

广州天河希尔顿酒店行政总厨刘敏青:

“你切开来的时候,它两边都有,正好是白白的,它其实就是精囊,很多客人会误会是什么口香糖。”

广州人吃龙虾吃出口香糖?那是龙虾的精囊!

从网上查找的图片发现,

龙虾的精囊的确和口香糖外观有一定相似度,

而且并不是所有龙虾都有精囊,

所以不仅街坊不知道,

甚至有些厨师也未必了解。

广州人吃龙虾吃出口香糖?那是龙虾的精囊!

因此在烹饪之前没有处理掉,直接蒸,

蒸出来的口感更加容易令人造成误会。

广州人吃龙虾吃出口香糖?那是龙虾的精囊!

广州天河希尔顿酒店行政总厨刘敏青:?

“很像口香糖,它的口感相当像。但是它唯一跟口香糖不一样的是,它没有口香糖的韧劲,可以撕的,它不是,咬下去稍微有点弹性。”

广州人吃龙虾吃出口香糖?那是龙虾的精囊!

原来是一场误会,

那仲女士可以放心了。

如果街坊遇到类似情况,

也无需惊慌。

来源:城事特搜

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