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有一种年味,叫做观澜客家民俗之乐!

你记忆中的年味是什么样的?是来自爸妈的手艺,还是全家团圆的甜蜜滋味?

千百年来,在农历新年与家人团聚守岁的传统已深深融入国人的血脉之中。那些常年漂泊在外的游子,在“年”的催促下,都早早踏上了回家的归程,急渴渴地踏进熟悉的乡土,为的就是早日团圆,回家过年。

百节年为首,年节是中华民族最隆重、最热闹的传统佳节,而崇尚传统的客家人对春节更有着一番浓郁的情感。客家人过年远胜于其他节日,具有延续时间长、涉及面广,节日氛围浓厚、内容丰富多彩等特色。当然,客家文化因为地域差别,各地区的年味儿又有所不同。

今天

一起走近观澜客家文化

感受传统年味儿吧!

观澜客家文化

作为传统的客家地区,观澜传统文化气息浓郁。不仅拥有深圳四大名墟之一——观澜古墟,还因风景秀丽、客家特色建筑风格显著的版画村而闻名于世。客家排屋、客家老围、古碉楼群……各类客家建筑交相辉映;赛龙舟、舞麒麟、唱山歌……种种客家民俗源远流长,它们都深深根植于观澜这片土地中,滋养涵化着代代观澜人。

观澜客家人过年,珍馐美馔、桂酒椒浆自然是少不了的。

“腊”味年货 

腊味是一道观澜客家人过年时餐桌上不可缺少的美味。腊味和油炸食品一样,容易保存,因此客家人喜欢在腊月时,腌制肉类。客家人擅长用盐,或许是因为盐饱含“汗水的味道”,勤劳的客家人,品尝着盐调出的美味,品味着汗水调出的生活,调出的越来越红火的日子。

客家酿:酿豆腐等

观澜客家人的年里,“酿”食必不可少。酿作为客家生活中不可或缺的一部分,更是春节团聚时难以忘怀的味道。吃饭时,少不了自家做的酿豆腐、酿苦瓜、酿茄子等“酿菜”。客家人将浓厚的思乡之情酿在了平淡的家常菜中,酿出来的不仅是年味,还有对自己的犒赏,对家人的爱,对新的一年的期盼。

客家盆菜

客家盆菜也是观澜客家人过年必选的传统菜式,具有美美满满、团团圆圆的美好寓意。盆菜源于客家人传统的“发财大盘菜”,顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味。全家人在新年这样喜庆团聚的日子里围坐在一起,品味着“盆满钵满”的美味佳肴。

客家娘酒

娘酒,是传统客家人都会酿的糯米酒。

客家山歌有云:“客家娘酒香又甜,阿爸阿爸你尝一尝。”

每年过年之时,都是客家人酿酒的好日子,酿一缸娘酒欢庆新年,不仅醇香可口,还能在春节走访拜年时与亲朋好友小酌一杯。每一滴娘酒都蕴含了浓浓的心意,更是客人家文化习俗的传承。

除了丰富的美食美酒

观澜客家人还为新年准备了

特别的庆祝活动

“舞麒麟”表演

“舞麒麟”是观澜客家人的传统民间活动项目,也是重大节庆日的必备表演项目。所谓“舞麒麟”,就是用竹片扎成眼睛可以动、口可以翕合的“麒麟头”,其身用绸布镶着闪闪发光的鳞片,由两人合作舞动,一人舞头,一个舞尾,伴随着乐器的配合,将传说中麒麟的喜、怒、哀、乐、惊、疑、醉、睡等动静神态表现得栩栩如生。

广培麒麟队

今年的“舞麒麟”表演活动从大年初一开始,敲锣打鼓,舞刀弄剑,配合着阵阵欢呼声,小镇里好不热闹!

广培麒麟队

广培社区麒麟队的一名队员说:“参加麒麟队,一方面是响应村里的号召,重拾节庆的热闹气氛;另一方面,老一辈留下的传统不能丢,也想为麒麟文化的发扬光大献上自己的一份力量。”

“观澜古寺”祭拜祈福

“香烟袅袅,钟声鼎沸”新年的观澜古寺人头攒动,香客纷至沓来,大伙儿都想在赶在新年为自己、为家人祈得一个好兆头,许愿一年平安顺遂。

屹立在观澜河东侧的这座观澜古寺始建于两百多年前,自建成以来,就成为观澜甚至周边地区逢年过节祭拜祈福的重要场所。2009年重建后,古寺依旧香火鼎盛,香客络绎不绝,成为不仅是观澜本地人,甚至不少游客慕名前来新年祈福的好去处。

唱响客家山歌

客家山歌也是观澜人庆祝新年的民俗活动之一。

观澜客家山歌以当地客家人生活中的口头语言为主,融合《诗经》赋、比、兴的手法,多以七言四句、五句为体,唱腔以地方客家话为行腔,形式有自唱、对唱或齐唱,歌唱内容传达了客家人丰富的情感。新年唱响客家山歌,不仅是欢庆新年的情绪表达,也是客家民俗的重要传播。

观澜客家人通过

舞麒麟、祭拜祈福、唱山歌等活动

寄托新一年的无限希望

继承与发扬传统民俗文化

热爱生活、热爱传统习俗的

观澜客家人将会为客家文化带来

更广泛、更深远的积极意义

来源:观澜文化小镇办

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