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通报!学校食堂的米酒……最新餐饮抽检不合格名单

深圳市市场监督管理局于2019年6-7月

组织对我市餐饮环节的食品

开展了抽样检验工作

本次共抽检餐饮环节食品2043批次

其中检出不合格样品10批次

涉及不合格项目类别为

品质指标、兽药残留、食品添加剂、

微生物污染、非食用物质

具体不合格情况通告如下

餐饮食品

Catering foods

共抽检餐饮食品68批次

检出不合格样品1批次

涉及不合格项目为沙门氏菌

不合格样品信息如下

调味品

Condiment

共抽检调味品197批次

检出不合格样品1批次

涉及不合格项目为菌落总数

具体不合格情况如下

酒类

Liquor

共抽检酒类18批次

检出不合格样品1批次

涉及不合格项目为酒精度

具体不合格情况如下

食用农产品

Edible Agricultural Products

共抽检食用农产品577批次

检出不合格样品3批次

涉及不合格项目为五氯酚酸钠、4-氯苯氧乙酸钠

具体不合格情况如下

蔬菜制品

Vegetable Product

共抽检蔬菜制品28批次

检出不合格样品2批次

涉及不合格项目为二氧化硫残留量

具体不合格情况如下

淀粉及淀粉制品

Starch and Starch Products

共抽检淀粉及淀粉制品42批次

检出不合格样品1批次

涉及不合格项目为铝的残留量

具体不合格情况如下

肉制品

Meat products

共抽检肉制品13批次

检出不合格样品1批次

涉及不合格项目为亚硝酸盐

具体不合格情况如下

部分不合格项目小知识

4-氯苯氧乙酸钠

4-氯苯氧乙酸钠是一种植物生长调节剂,可以促进植物体内的生物合成和生物转移,不仅可防止落花落果、提高坐果率、增进果实生长速度、促进提前成熟,还能达到改善植物品质的目的,同时它还有除草剂的作用。但由于其对人体有一定积累毒性,国家已取消其作为食品添加剂的生产许可申请。《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》(国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫 生和计划生育委员会公告2015年第 11号)中要求,豆芽中不得使用4-氯苯氧乙酸钠。豆芽作为一种食用量非常大的蔬菜,4-氯苯氧乙酸钠的残留在人体内的累积所产生的毒害作用不容忽视。

来源:深圳市场监管