首页 > 新闻 > 聚焦大湾区 > 正文

广州排骨一斤近40元 省农业农村厅:供应总体保障

9月4日,南都记者走访广州市区多个肉菜市场发现,猪肉涨价明显。以普通瘦肉为例,大多数处于28至30元一斤的价格区间,排骨则大多接近40元一斤。有前来买肉的市民表示,猪肉涨价了,所以也打算少吃点。

“最近猪肉整体都涨价,全国都在涨,不只是广州。”有猪肉档主告诉记者,涨价已经持续有一两个月了,猪肉单价普遍涨了十块钱左右。“排骨之前也就30元左右,现在都要38、39元一斤,卖到40多一斤的也有。”

“毛猪的价钱涨了,我们也只能跟着涨。”多家猪肉档主都表示,目前猪肉涨价是一个无法改变的整体情况。至于猪肉涨价是否会对收入造成影响,有档主直言:“利润肯定少了,定价不敢高太多。”不过也有档主认为影响不算太大:“对销量影响不大,毕竟大家都还是要吃肉的。”

对于猪肉涨价的原因,不少猪肉档主都认为,猪的数量减少了,这是最直接的原因。有档主猜测,前段时间的非洲猪瘟也可能有一点影响,他估计猪肉价格到今年过年前都还是会比较高,“因为等猪长大还需要时间,所以肉价没那么快能降下来。”另外,虽然因生猪的数量减少导致肉价上涨,但大部分档主都表示目前拿肉并不紧张。

广东省农业农村厅:广东省市场肉类供应总体有保障

广东近期生猪生产及供应形势如何?省农业农村厅介绍,去年以来,受非洲猪瘟疫情、禁养区清理和猪周期等多重因素影响,广东省生猪行业总体信心不足,养殖场户补栏积极性较低,提前出栏、持续空栏现象普遍,生猪产能下降幅度较大。

据统计部门统计,2019年上半年全省出栏生猪1730万头,同比减少5.1%,期末存栏生猪1429.5万头、存栏能繁母猪130.5万头,同比分别下降33.9%、42.9%。由于全国生猪产能均出现较大幅度下降,广东从外省调入生猪难度加大,生猪供应日益偏紧,价格上涨。

不过,农业农村厅强调,目前,全国及全省非洲猪瘟防控已经取得阶段性成效,国家及省出台了系列政策措施支持生猪补栏增养,生猪生产及运销秩序逐步恢复,加上猪肉替代品生产增势明显,广东省市场肉类供应总体有保障。

6月后生猪价格一路走高

供应端的生猪价格走势如何?南都记者看到,根据广东省农业农村部门对全省52家规模以上生猪定点屠宰样本企业监测统计,2019年8月24-30日,生猪平均收购价格为29.18元/公斤,较前一周上涨3.51%,较去年同期上涨94.92%。本周较上周环比涨幅较大的地区有揭阳市9.09%,潮州市6.51%,河源市5.31%。

8月24-30日广东各地市生猪收购价格与白条肉出厂价格

白条肉平均出厂价格为35.35元/公斤,较前一周上涨4.00%,较去年同期上涨88.33%。本周较上周环比涨幅较大的地区有广州市10.11%,潮州市7.14%,河源市6.94%。

从去年1月以来的生猪收购价格走势图来看,广东生猪价格在今年的1-2月跌至低谷,之后总体呈走高趋势,其中3-4月价格企稳、略有下调,但在今年6月后即进入明显的上涨区间,6月下旬时生猪价已超去年最高点,之后进一步上涨,进入8月后,涨幅创新高,8月最后一周的生猪价格比去年同期已涨了九成多。细看的话,8月前两周涨势最猛,后两周涨势略放缓。

广东生猪收购价格走势图(截至8月30日)

为各地市最低生猪出栏量划“红线”

在稳定生猪生产方面,广东采取了哪些措施?据介绍,广东实行生猪生产红线制度,按照保生态和保供给并重的原则,修订了《广东省生猪生产发展总体规划和区域布局(2018-2020年)》,明确规定各地市最低生猪出栏量,并作为硬任务、硬指标纳入“菜篮子”市长负责制考核。

同时,省农业农村厅会同省直12个部门,联合印发了稳产保供“猪十条”,提出了严格“菜篮子”市长负责制考核、落实生猪产业用地、规范禁养区管理、推进规模化标准化养殖场和屠宰厂建设、健全猪肉供应保障机制等政策措施,着力提升生猪产能和供应能力。

另外,加大力度扶持生猪生产,实施畜禽粪污资源化利用整县推进项目,对种猪场和规模猪场流动资金贷款贴息,等等。

作为生猪消费大省,广东每年都需从外省调入大量生猪,对此,广东大力推进建立生猪产销对接机制,牵头推进中南区分区防控,组织召开中南六省区生猪产销对接会、省内生猪产销对接会,促进产区与销区、规模养殖企业和屠宰企业产销衔接,并探索建立了广西、广东省际“点对点”调运模式。

该厅表示,下一步,将加大对生猪养殖的政策支持力度,大力推进生猪产业转型升级,加快构建现代化养殖、流通和疫病防控体系,全面提升生猪生产水平,全力保障人民群众“菜篮子”供应。

来源:南方都市报