10.8元/公斤!广州市场的鸡蛋最近为什么贵了呢?

星岛环球网消息:《羊城晚报讯   上半年价格一直低迷的鸡蛋市场,最近一个月逐步反弹。在广州市场,5日全市红壳鸡蛋的市场价格是10.8元/公斤,比一个月前贵了1.15元/公斤。全国范围内,鸡蛋价格也是从7月份开始出现季节性回升,再加上猪肉涨价的带动,以及中秋和国庆这两大鸡蛋消费旺季的临近,多种因素叠加对近期的鸡蛋价格形成了支撑。

一周上涨超1元/公斤

广州菜篮子报价显示,8月5日全市红壳鸡蛋的平均市场价格是10.8元/公斤,比一个月前的9.65元/公斤贵了1.15元/公斤。

全省范围内,广东省农业信息监测体系的数据显示,鸡蛋价格从7月中旬开始走高。最近一期(7月27日-8月2日)的数据显示,鸡蛋批发价为8.2元/公斤,环比增长15.5%(即增长1.1元/公斤);鸡蛋零售价为10.4元/公斤,环比增长5.8%(即增长0.6元/公斤)。

全国范围内,截至8月3日,全国鸡蛋批发价为8.6元/公斤,比上周五上涨3.5%。

为什么近期鸡蛋价格持续走高?广东省农业信息监测体系的分析认为,近期猪肉价格的走高,刺激了禽肉消费,带动了肉鸡和鸡蛋价格的走高。随着中秋、国庆双节的临近,鸡蛋消费进入传统旺季,食品加工厂对鸡蛋需求持续增加,也是推动蛋价上涨的一大原因。另外,高温天气降低蛋鸡产蛋率,鸡蛋供应有所减少。

下来鸡蛋价格是否还会涨?分析认为,眼下8月份是肉类传统消费淡季,虽有“高价猪”刺激禽肉消费,但家禽行情仍受产能居高影响,涨幅有限。而鸡蛋主要受食品加工厂中秋备货需求的影响,后期鸡蛋价格还有上涨空间。

上半年鸡蛋供应过剩

在这一波鸡蛋行情之前,今年上半年,鸡蛋价格持续低迷了半年之久。近期价格的上涨,也是前期鸡蛋价格过度下跌后的补涨。

由于去年鸡蛋行情走俏,国内蛋鸡投苗量大幅增长,鸡蛋产能也逐步走高,供应量充足,但上半年受疫情影响,餐饮、院校以及食品加工厂等对鸡蛋的消费需求大幅减少,鸡蛋行情持续低迷。特别是4月份以来,受“龙舟水”持续影响,高温潮湿天气导致鸡蛋销售困难加剧。羊城晚报记者从广东省农业农村厅了解到,到今年5月份,广东鸡蛋生产处于全面亏损状态,生产利润率为-8%,环比下降8个百分点,同比下降32个百分点,平均每公斤鸡蛋亏损0.6元。