别盯着美女了,这可是广东极品!

夏日炎炎,一颗香甜爽口的荔枝

是无数人关于夏天的独家记忆

今天,汉服小姐姐走进荔枝园

带你一起打卡“当红”荔枝

品尝105度的甜

古人云“日啖荔枝三百颗”,吃了一颗又一颗。夏天不吃荔枝是不可能的,毕竟当季的荔枝圆胖鲜红,果肉晶莹剔透,一口咬下满是细腻爽滑的口感,还有甘甜可口的汁水浸润舌尖,可谓是“衣鲜红,肤凝脂,味鲜美”,谁能抵得住这“万绿丛中点点红”啊!

但各位都市“荔”人知道吗?荔枝不仅拥有红红火火的外表,也拥有同样“红火到爆”的文化内涵!

写在诗词歌赋里的荔枝

文人墨客的“缪斯”

荔枝是中国原产的水果,有两千多年的栽培史,最早可以追溯到战国秦汉时代,素有“百果之王”“果之牡丹”等美名,是中国文化底蕴最为深厚的果品之一,可谓是中国历史的“见证者”。历代文人墨士都喜欢用诗、词、歌、赋等形式表达他们寄予荔枝本身或借物喻他的各种情怀,还通过绘画、书法、戏曲、小说等形式寄托人们的美好愿望。

除了杜牧那句人尽皆知的“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,还有白居易《荔枝楼对酒》、苏轼《荔枝叹》、杨万里《荔子绝句》、黄庭坚《浪淘沙》和《定风波》等。据说,晚清时期,广州荔枝湾唐荔园进行结社征诗,就征集到咏荔诗 1000 多首!可以说,历代诗人留下的关于荔枝的诗篇之多,在中国水果中堪称第一。

荔 枝 “ 寄 情 ”

果轻情意重

其实从古至今,荔枝就是大家借物抒情的“重要角色”!如白居易曾用华丽的词藻赞誉了荔枝的美丽,也以此来比喻其朋友杨八的美好品质。

明代徐勃、谢肇淛等人组织众多诗友相互唱和赞颂荔枝,有兰亭雅集的流风余韵、闲情雅致。

而“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”这句脍炙人口的诗词则是苏轼被贬岭南,用每天吃荔枝的情趣来排遣内心抑郁和对权贵的不满。

关于荔枝的传说、习俗、节日则更不用多提,还衍生出一系列相关的消费文化、食用文化、保健文化、贮藏加工文化、产业文化等。

就连现在,大家关于荔枝的“谐音梗”也层出不穷,下次吃了荔枝,就要“顺顺荔荔、大吉大荔、全荔以赴”噢!

岭南文化名片—荔枝

夏季限定美味

中国是第一荔枝产业大国,其中岭南荔枝可是其中当之无愧的“佼佼者”,无论是从荔枝的口感、鲜甜、果实大小、色泽等来讲,都是数一数二的!广东的荔枝摘采期从6月中旬到7月中旬,是荔枝季不可错过的一啖美味!

广东主产的荔枝有桂味、糯米糍、状元红、妃子笑等等。

桂味是主要优良品种之一,因有桂花味而得名,又名桂枝、带绿。叶长椭圆形,边缘向内卷,花枝细长,易形成带叶花枝,是最耐挂、最耐运输的荔枝品种。果皮浅红色,皮薄且脆,肉质爽脆,清甜多汁。

糯米糍又称米枝,古称水晶丸,果肉乳白色、半透明、丰厚,口感嫩滑,味极清甜,核瘦小,自然糖分高,含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素,具有多种滋补功用,是不可多得的岭南佳果。在东莞等地,该品种有“荔枝之王”之称,还可加工成优质荔枝干。

状元红荔枝为中熟品种。从化太平和神岗等地有少量分布,树势中等,枝条疏长而脆;叶片椭圆形或椭圆披针形,果肉白蜡色,爽脆多汁,要充分成熟时,味才香甜,含丰富的维生素C。

妃子笑别名落塘蒲、玉荷包。“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,妃子笑这个品种就是这样得名的,是中早熟优质品种之一,果皮淡红色、薄;果肉白蜡色,肉厚,质爽脆,多汁,味清甜带香,品质风味优良。

广 东 荔 枝

以荔枝为媒,传播红色文化

广东荔枝还有自己独特的文化特色,作为岭南佳果之首,荔枝早已成为广东的历史文化名片。早在清·雍正八年(1730年)的《从化县志》就有记载。而广东荔枝的“红”则与老区“红“交相辉映。广东有着丰富的红色资源,拥有众多红色革命遗址和美丽生态资源禀赋。

在今年荔枝定制活动期间,广东以“我为荔农办实事”为目的,发起“‘荔’促发展”系列活动。红色旅游,红色老区荔枝庄园参观、荔枝品鉴会、采购定制等等活动层出不穷!通过“荔枝文化+红色旅游”让荔枝与红色文化碰撞出最美的火花。

此外,还举办国货潮牌带“红”荔枝消费文创活动,“荔枝+粤菜师傅”“荔枝+公益”行动等,以荔枝为媒,传播红色文化、岭南美食文化、慈善文化。

话题互动

你最喜欢那一种荔枝?

欢迎来评论区和大家分享哦!

来源:南方都市报