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香港消委会:市面部分刺身重金属超标

星岛环球网消息:大公文汇全媒体报道,香港消费者委员会搜集市面上50款三文鱼和吞拿鱼刺身进行测试,今日(15日)公布结果表示,49款含有影响中枢神经系统的重金属甲基汞,并分别在太古“元気寿司”的吞拿鱼刺身,以及荃湾“鱼尚”的三文鱼刺身,发现寄生虫,其中“元気寿司”的吞拿鱼样本,同时发现虫卵。

此次测试包括19款吞拿鱼及31款三文鱼刺身样本,分别从餐厅、超级市场及外卖店购入,检测各样本是否有寄生虫及虫卵、重金属及兽药残余含量。19款吞拿鱼样本全部都检出甲基汞,含量由0.11至1.48 ppm,较来自大西洋三文鱼的样本高。当中有10款高于0.5 ppm,亦即超出香港法例标准,其中“争鲜”及“松坂库”检出的甲基汞含量更高于食品法典委员会为吞拿鱼而设的上限每公斤1.2毫克。

消委会检验样本还发现,1款吞拿鱼样本和1款三文鱼样本中发现有虫,前者同时发现虫卵,惟所发现的虫没有蠕动,因此不能确定是否活虫。

有医生指,感染寄生虫后如果影响胃部,患者在1至12小时内会出现腹痛、恶心或呕吐等征状,部分人更可能出现皮疹。线虫的幼虫更可能穿透并进入胃壁或肠壁,严重甚至会导致肠胃穿孔。

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