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黑暴揽炒打残香港 饮食界哀嚎

图:香港仔的旅游观光“地标”珍宝海鲜舫,因去年下半年黑暴持续冲击,生意一蹶不振,宣布从今日起暂停营业\大公报记者摄

星岛环球网消息:《大公报》报道,自去年六月起,黑暴摧残香港经济大半年,赶客害民,新春旺季再遇新冠肺炎疫情打击,导致百业萧条。有44年历史、屹立深湾的地标餐厅珍宝海鲜舫,继一月初裁减一半人手及缩短营业时间后,宣布今日起暂停营业,余下约60名员工或饭碗不保。惟黑暴近日又死灰复燃,饮食界形容本港食肆正值生死存亡阶段,若暴力持续下去,各行各业都会“揽炒”。

特地到海鲜舫登船处拍照留念的许小姐认为,海鲜舫停业的最大原因“系过去一年嘅‘社会事件’,咁啱又有疫情,少咗游客呢个最主要收入来源”。每日经过登船处散步的街坊胡先生,见证了海鲜舫近月客流剧减,“客人唔系差好远,系直情冇!”他慨叹说:“暴乱又疫情,一样又一样,系你哋啲暴徒搞到香港咁乱。以前香港系世界最安全,而家搞成咁!”

牵连极广 百业全面衰退

同区市民张女士形容昔日客人迫爆盛况:“之前旅游车泊满街,‘鬼佬’特别多,几十个几十个涌嚟,艘艘驳船都坐满。”对于海鲜舫或会结业,她指:“梗系唔开心啦!接连唔停咁暴乱、肺炎,搞到香港散晒,好多人都炒咗,好惨!”

全国政协副主席梁振英在网络发文,慨叹“时代革命”一举打残香港。疫情过后,旅游和零售业继续衰退,牵连广告业、传媒业等都衰退。“珍宝王国”是黑暴“揽炒”的另一受害者,他得悉暂停营业消息后表示“心碎”。

储备耗尽 二千食肆堪危

饮食界人士说,三月是传统淡季,以往都要靠储备渡过,而去年的暴乱持续多个月,店家的储备金早已用尽。而今疫情来临,既要负担租金,又要支付人工,像珍宝海鲜舫拥有自置物业的食肆,还可选择暂停营业,希望节省人工。若属租户,已经无法继续支持下去,唯有结业收场。

香港餐务管理协会主席杨位醒指出,珍宝海鲜舫由大财团拥有,毋需交租,但人手较多,透过停业节流,相信疫情过后,仍有望重开,“其他食肆就惨!湾仔、旺角、铜锣湾租金贵,莫讲一个月,半个月都顶唔住,储备金一早在暴乱时期用尽,业主唔减租,连无薪假都出埋,供应商唔会肯一直赊数,到最后唯有拉闸执笠!”

杨位醒表示,全港涉及食店的经营牌照约2.8万个,1.7万个售卖小食,7000间属于茶餐厅和连锁快餐店一类的食店,余下3000间是店铺面积较大,达到2000尺以上的中、大型食肆,例如大酒楼等,他估计,踏入三月最少有2000间陆续结业,当中面积越大的租户,越快关门。

明星餐厅 几乎无一幸免

疫情令饮食业步入“冰河时期”,明星所开的食店也不能幸免。

周杰伦与友人所开的J-pot位于铜锣湾,是音乐主题式火锅店。由于早前的“边炉家族”事件,市民暂时不敢外出打边炉,该店二月中开始停业。

谢霆锋成立的曲奇品牌“12道锋味”所有店铺关门,霆锋转战网上销售市场。

陈豪位于尖沙咀的咖啡店Blooms Coffee,亦受疫情影响生意大跌。他向传媒透露,早前已跟业主商量减租,由于该店只有四名员工,人手不多,不会裁员,并已加强消毒措施,包括每四小时清洁及消毒厨房器皿、用消毒毛巾拭抹餐厅桌面及工作枱,确保餐厅内空气流通,会继续咬紧牙关捱过去。

暴火重燃 生意反弹无望

食肆结业,侍应、厨师、收银等职位首当其冲。饮食业职工总会主席郭宏兴表示,全港有25万饮食从业员,估计现有一半人在过去一个月放无薪假,“招牌有‘火锅’两个字,全店冇得做,如果有店员确诊,要关闭14日,又冇得做!”他表示:“疫情之下已经好惨,以为暴乱可以平息,早几日(2月29日晚上暴徒旺角纵火袭警)又来,不少同业也反映,最令他们困惑的是,就算疫情过后,嗰啲人又会继续周围放火捣乱。唔似当年沙士,全港齐心抗疫,今次疫情过后,饮食业界仍然好难再反弹!”

香港餐饮联业协会会长黄家和认为,若暴力事件持续下去,任何行业都会受到影响。他直言,现时各方面都受到很大的损失和困难,希望大家要静下来,理性地寻找香港的前景和未来走向,畀啲信心畀香港,不要再有过激行为。

市民唏嘘 赶来“打卡”

图:珍宝海鲜舫停业的消息传出,有市民依依不舍,前来拍照留影\大公报记者摄

开业近44年的香港仔珍宝海鲜舫日前宣布暂停营业,不少市民得知消息后,特地到海鲜舫对岸的码头拍照留念。

星爷《食神》取景地

由珍宝海鲜舫与接邻的另一艘画舫太白海鲜舫组成的“珍宝王国”,可同时容纳超过2300人。珍宝海鲜舫船内全是中式雕刻和摆设,包括中国传统雕刻手工艺饰品及巨型壁画入驿图,据指价值超过600万元,至于皇帝殿龙椅凤椅,花了两年时间以人手雕造而成。

自1976年开业以来,海鲜舫接待了多国政商名人,包括英女王伊丽莎白二世、影星汤告鲁斯等。历年有不少电影在此取景,最为人熟知是周星驰主演的电影《食神》有不少场景在此拍摄。

海鲜舫经营多年,承载不同年代市民的回忆。家住海怡半岛的林太,形容海鲜舫“系南区几有代表性嘅地方,若有外地朋友嚟香港,我都会带佢嚟海鲜舫,以佢为第一选择,因为有特色”。林太忆述:“由细到大,星期日都会自己嚟饮茶、带啲细路嚟饮茶,又带长辈嚟饮茶,亲情嚟啊!”她希望待疫情过去,游客会重临香港,期望海鲜舫再开门迎宾。

今年首月1.3万间公司结业

图:疫情方喘定,近日黑衣人暴乱又卷土重来,香港多灾多难\路透社

新冠肺炎疫情持续,本港暴力冲突又再重燃,让本已疲弱的经济雪上加霜。中小企首当其冲,受到极大影响。

有传媒报道,根据公司注册处资料,一月有约1.3万间公司解散或结业,而这批公司中,至少33间去年才成立,即开业最多一年便执笠。结业公司所涉行业甚广,包括:珠宝、贸易、电子及科技公司等。

中小微企雪上加霜

而过去一年,有14.6万间本港注册公司解散,较2018年增长8%。去年6月修例风波爆发后,解散公司的数字由6月6159间升至11月的最多1.5万间。

香港中小型企业总商会会长巢国明称,无论是社会事件,还是疫情,均对中小企的生计带来重大影响,“好多公司要裁员、冻薪、轮流返工,影响好多人。”他以餐饮业为例,现时有近20%的食肆停业,宁蚀租金,亦不愿开铺无生意。

巢国明坦言,去年底到今年农历年前那一段时间,暴力冲突平静了许多,加上政府推出相应措施,淡化社会矛盾,令大家都开始抱有希望。谁知其后便爆发新冠疫情,“依家做了好多措施,觉得疫情相对受控了,搞事分子又出返嚟,大家都感到好无奈。”

零售商户 排队等执

图:香港经济在黑暴揽炒下百业萧条,商区闹市随处可见执笠关门的吉铺\大公报记者摄

本港零售销售连跌12个月!继去年12月跌幅稍为收窄后,本港今年1月零售销售又再反弹,按年跌幅扩大至21.4%。连月暴乱加上疫情双重影响下,香港零售管理协会主席谢邱安仪指出,今年上半年情况悲观,预测整体零售表现按年跌30%至50%,将创有史以来最大跌幅,意味商户必掀结业潮。

政府统计处最新数据显示,本港1月零售业总销货价值为378亿元,按年跌21.4%。扣除其间价格变动后,1月零售销货量临时估计按年跌23%,跌幅多过去年12月的21.1%。

其中重灾区依旧是珠宝首饰、钟表及名贵礼物,零售额跌41.6%;药物及化妆品跌32.3%;服装跌28.9%;百货公司货品跌27%。电器、汽车及汽车零件、鞋类、家具及固定装置、眼镜店,跌幅同样超过20%。

珠宝化妆品生意挫八成

政府发言人表示,尽管农历新年今年在1月底(去年是在2月初),本应对今年1月的零售业表现有提振作用,但当月零售业销售继续录得显著跌幅。

发言人指出,新冠肺炎症情的威胁,令访港旅游业近乎停顿,亦对与消费相关的活动造成严重干扰,零售业的业务环境最近变得更为严峻。政府会密切留意相关情况,以及其对整体经济及就业市场的影响。

“去年社会事件影响已经好大,今年初无足够时间扭转,又跌落另一个深渊。现时仍未见曙光,未知疫情持续至何时。”香港零售管理协会主席谢邱安仪表示,据协会旗下会员反映,2月份零售销情严峻,百货及服装跌40%至60%、钟表珠宝及化妆品类别更跌60%至80%,更悲观预测3、4月情况仍旧未见好转。今年上半年预期,整体零售销售跌幅高达30至50%。

经济反弹需待旅游复苏

谢邱安仪称,越来越多零售商出招降低经营成本。当中,以无薪假安排最普遍,47%受访会员表示过去两个月已实施,而三、四月则增至56%受访会员将会或有意实施安排;45%公司有意在未来两个月裁员,其中六成表示裁员5%,四成表示裁员比例10%至30%。

谢邱安仪指出,即使疫情缓和,本地零售消费短期内,难凭本地市场带动“V形”反弹,料需要颇长时间等待访港旅游业复苏。

暴乱累去年第三季经济损失150亿

政府经济顾问办公室报告显示,过去数个月涉及暴力冲击行为的修例风波,对访港旅游业及与消费相关的经济活动,造成极为沉重的打击。根据粗略推算,2019年第三季经济按年负增长2.9%的其中约两个百分点,相信可归因于这些行业所受到的冲击。对零售、餐饮和酒店业,以及访港旅客的其他消费开支,可能造成的经济损失高达150亿元(以2018年价格计算)。

透过比较政府统计处2019年第二季和第三季的数据,政府经济顾问办公室估计,近期的修例风波令零售业销售总量、食肆总收益及酒店业收益,分别在第三季额外损失大约15、11及18个百分点。访港旅客人次由2019年第二季按年上升10.9%,急转至第三季按年下跌26%,亦令访港旅客的消费开支于第三季急跌。

综合以上观察,政府经济顾问办公室粗略推算,修例风波在2019年第三季对零售、餐饮和酒店业,以及访港旅客的其他消费开支,可能造成的经济损失分别为73.8亿元、30.1亿元、17.8亿元及26.2亿元,合计约为147.9亿元(以2018年价格计算),约相当于2018年第三季本地生产总值(GDP)的2%。

经济负增长 主因在黑暴

因此,仅就这几个与旅游及消费相关的行业所受打击而言,本港第三季经济按年负增长2.9%的其中约两个百分点,便是由暴力冲击行为与社会动荡因素所造成。

2019年第三季,零售业销售总量的按年跌幅,由第二季的4.7%急速扩大至19.5%;食肆总收益的实质跌幅,由第二季的2.7%显著扩大至第三季的13.7%。酒店业方面,住宿服务行业的业务收益指数的按年跌幅,由第二季的0.9%急速扩大至第三季的19.3%。此外,约有40个地区因修例风波而向香港发出旅游警示。