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吃到饱火锅会偷换烂肉?知情人士揭背后真相

星岛环球网消息:夏天即将结束,最近的天气也逐渐转凉,许多人都开始吃起可以暖身的火锅,其中"吃到饱"的火锅餐厅更是深受大众喜爱。不过,有网友就相当好奇,如果客人到吃到饱火锅店中都只点高单价的肉类,那么店家会在吃几轮过后偷换成"次级品"呢?

据台媒报道,这名网友在PTT上发文,他提到自己过去曾经在吃到饱火锅店中,点了单一项的肉品超过90盘,结果发现切到最后油花和完整度真的有差别,所以产生了疑惑,询问如果客人都只点高价位的肉品,餐厅方会不会在几轮过后就将肉偷偷换成次级品?

此文一出立刻引起网友热议,"也不能说次级品,肉本来就会越切越不好,像牛小排的中段油花最美,后段就很油"、"不是次级品,是同部位油花比较差的地方"、"不觉得他们有这么多心力去控管这个"、"我也怀疑过,部位的差别"、"我是觉得有些店确实会,一开始给的跟后半段给的有点差异,如果是两块肉在切或是切好放冰箱,要给那种也不会是太困难的事"。

同时也钓出了曾在火锅店工作的工读生出面解答,澄清店家基本上都不太会偷换烂肉,因为这样控场的成本更大,而且员工还必须一直换肉切,非常麻烦,"一直都是先进先出,多拿一块肉出来,就要再进货一块,那没切完冰箱一堆同一种肉,满搞笑的。可能就是那块肉切到比较不美的地方,跟店员反应吧"。